الفطور المغربي التقليدي: مائدة كاملة في البيت

الفطور المغربي ليس وجبة سريعة، بل مائدة يجلس حولها الجميع. خبز ساخن، صحون صغيرة للغمس، وكأس شاي بالنعناع. والجميل أنك تستطيع تجهيزه في الإمارات بالمكونات نفسها.

ماذا تضع على المائدة؟

1. الخبز: الملوي والحرشة والمسمن والبغرير هي نجوم الفطور. تجد المتوفر منها في قسم الخبز المغربي، سخّنه دقيقتين في المقلاة.

2. أملو: معجون اللوز وزيت الأركان والعسل. يُغمس فيه الخبز مباشرة، وهو من أشهر ما يميز المائدة المغربية. ابحث عنه في قسم أملو والمربى والسمن.

3. زيت الزيتون والعسل: صحن زيت زيتون بجانب صحن عسل، يُغمس فيهما الخبز معًا أو كل على حدة. اختر زيتًا بكرًا ممتازًا من قسم زيت الزيتون.

4. الجبن والزبدة: جبن طري أو مثلثات، وزبدة بلدية أو سمن. من قسم الجبن والزبدة.

5. الزيتون: صحن صغير من الزيتون المغربي الأسود أو المدقوق.

6. البيض: بيض مقلي بزيت الزيتون مع رشة كمون وملح.

7. الشاي بالنعناع: شاي أخضر صيني، نعناع طازج، وسكر قوالب. من قسم الشاي والسكر.

قائمة التسوق السريعة

• خبز مغربي (ملوي أو حرشة)
• أملو
• زيت زيتون بكر ممتاز
• عسل
• جبن وزبدة
• زيتون
• شاي أخضر وسكر

إذا أردت كل شيء في طلب واحد، اطلب قفة الفطور المغربي الجاهزة بسعر أقل من شراء المنتجات منفردة، أو تصفّح باقي قفف العائلة.

نصيحة للضيافة

قدّم الصحون الصغيرة على صينية واحدة في الوسط، والخبز ملفوفًا في منشفة قماش ليبقى دافئًا. للمزيد اقرأ: ضيافة مغربية أنيقة: الشاي والحلويات وأدوات التقديم.

كل مكونات الفطور، من زيت زيتون الحرة إلى أملو والخبز المغربي، تجدها في البقالة المغربية في دبي.