طاجين الكفتة بالبيض

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. اخلط الكفتة مع نصف البقدونس والقزبرة المفرومين ونصف ملعقة كمون وملعقة تحميرة والملح، وشكّلها كرات صغيرة.
2. في الطاجين سخّن زيت الزيتون وأضف البصل المفروم والثوم وقلّبهما دقيقتين.
3. أضف الطماطم المبشورة وباقي الكمون والتحميرة والفلفل الحار، واتركها 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
4. رتّب كرات الكفتة في الصلصة، غطِّ الطاجين واتركه 15 دقيقة على نار هادئة.
5. اكسر البيض فوق الكفتة، غطِّه مجدداً 5 دقائق حتى ينضج البياض ويبقى الصفار طرياً.
6. رشّ باقي البقدونس والقزبرة وقدّمه مباشرة في الطاجين مع الخبز.

بالصحة والراحة 🤍