→ كل الوصفات
الحريرة المغربية
شوربة رمضان المغربية الأصيلة بالعدس والحمص والطماطم والأعشاب، تُقدّم مع التمر والشباكية.
👩🍳 طريقة التحضير
- في قدر كبير ضع اللحم المقطع صغيراً مع البصل المفروم والسمن والكركم والزنجبيل والفلفل الأسود والملح، وقلّب 5 دقائق.
- أضف العدس المغسول والحمص المنقوع والكرفس المفروم ونصف البقدونس والقزبرة.
- اخلط الطماطم المطحونة مع معجون الطماطم وأضفها، ثم صبّ 2.5 لتر ماء واتركها تطهى 40 دقيقة.
- أضف الشعرية (السفة الرفيعة) واتركها 5 دقائق.
- اخلط 3 ملاعق دقيق مع كوب ماء جيداً (التدويرة)، وصبّها تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتماسك الحريرة.
- أضف باقي البقدونس والقزبرة واتركها على نار هادئة 5 دقائق.
- قدّمها ساخنة مع الليمون والتمر والشباكية. رمضان مبارك!
بالصحة والراحة 🤍
