البيصارة

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. اغسل فول البيصارة جيداً، وانقعه ساعتين إن أمكن.
2. ضعه في قدر مع الثوم المقشّر وملعقة زيت زيتون والملح، وغطّه بالماء بارتفاع إصبعين.
3. اطبخه على نار متوسطة 45 دقيقة حتى يتفتت الفول تماماً، وأضف ماءً ساخناً عند الحاجة.
4. اهرسه بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً كالكريمة، وأضف الكمون والتحميرة وقلّب.
5. اسكبه في صحون عميقة، واسقه بخيط سخي من زيت الزيتون، ورشّ فوقه كمون وتحميرة.
6. قدّمه ساخناً مع الخبز والزيتون.

بالصحة والراحة 🤍